Un guide pour Shanghai

Précédemment connu sous le nom de Paris de l’Est, Shanghai était la ville la plus dynamique et la plus cosmopolite de Chine. Aujourd’hui, cette métropole internationale connaît un renouveau urbain, retrouvant rapidement son statut de centre culturel sophistiqué et à la mode.

En chiffres

Population : 24 150 000 (ville); 34 000 000 (région métropolitaine)

Altitude : 4 mètres (13 pieds)

Fuseau horaire : UTC + 8; Heure normale de la Chine (HNC)

Météo

Pluviosité annuelle moyenne : 117 centimètres (46 pouces)

Température moyenne en janvier : 4,8 ºC (40,6 ºF)

Température moyenne en juillet : 28,6 ºC (83,5 ºF)

Le saviez-vous?

Le port de Shanghai est le plus achalandé au monde.

Shanghai possède le plus long système de métro au monde, avec 588 kilomètres (365 milles) de voies et de tunnels.

Shanghai est situé sur la côte est de la Chine, dans le delta du fleuve Yangtze et sur les rives de la mer de Chine orientale et de la baie de Hangzhou.

Guide du quartier

Un important centre économique situé sur le delta du fleuve Yangtze, Shanghai est un symbole fascinant de la prospérité et de la modernité. Le centre-ville relativement petit de Shanghai facilite les déplacements. Il se compose de deux districts de base, Pu Xi (ville de l’ouest) et Pu Dong (ville de l’est), qui s’étendent de part et d’autre de la rivière Huang Pu. En règle générale, Pu Xi incarne « le vieux Shanghai » et Pu Dong représente « le nouveau Shanghai ». D’excellents exemples de cette dichotomie sont caractérisés dans l’architecture, avec les façades du Bund du côté Pu Xi du début du 20ème siècle telles que le Peace Hotel et l’architecture ostensiblement moderne de l’Oriental Pearl TV Tower et le Grand Hyatt Shanghai sur le Pu Dong côté.

Shanghai summer shopping in traditional market, China

Pu Dong
Au début des années 1990, Pu Dong se composait de peu mais de terres agricoles. Dans un plan visant à élever Shanghai au niveau d’un important centre commercial asiatique, le gouvernement chinois a créé la zone de développement économique ouvert de la nouvelle zone de Pudong, avec une ligne d’horizon en pleine ascension et de nombreux investissements. Après 1992 le développement économique rapide de la région a changé la démographie de Pu Dong, créant une saveur cosmopolite croissante avec une sophistication plus moderne et technique que le coeur plus ancien et traditionnel de la ville dans Pu Xi.

Principalement un quartier financier mais aussi une communauté grandissante, Pu Dong offre de plus en plus de choses à faire et à voir à l’est de la rivière Huangpu. Les boutiques et les restaurants longent Century Boulevard, une rue principale du 21ème siècle qui correspond aux gratte-ciel ultramodernes et à la culture d’entreprise, a été conçue en pensant à l’Exposition universelle de Shanghai en 2010. L’Oriental Pearl TV Tower, l’une des plus grandes tours d’Asie et symbole de la prospérité de Shanghai, fait partie intégrante de l’horizon de Shanghai. La tour abrite le musée d’histoire de Shanghai et une plate-forme d’observation ouverte au public. À proximité, la tour Jin Mao couvre la vue de la Perle et est gratuite pour le public.

Pu Xi
Pu Xi est un labyrinthe de quartiers qui forment ensemble la saveur cosmopolite de Shanghai. À la différence du centre-ville de Pékin, qui émane de la Cité Interdite dans des cercles extérieurs, les quartiers de Shanghai offrent chacun une saveur différente et diffusent le « centre » de la ville dans des quartiers bien reliés : Huangpu densément peuplé; la concession française historique, qui s’étend sur les districts de Luwan et de Xuhui; quartier de Changning semblable à un parc; quartier de Jing’An, favorable aux expatriés; district de Putuo bondé. Le quartier de Zhabei, qui abrite la gare de Shanghai. Le district de Hongkou, où l’écrivain du XXe siècle Lu Xun a élu domicile et le district de Yangpu, qui abrite les célèbres universités Fudan et Tongji de Shanghai. La plupart des lieux d’intérêt pour les voyageurs se trouvent dans les districts de Huangpu et de Luwan, et le plan de la ville en forme de grille vous permet de vous déplacer facilement dans Shanghai. La ville a des zones qui vont des jardins Yu Yuan traditionnellement chinois à l’agitation urbaine moderne de la route Huai Hai. Il ne faut pas manquer de visiter les zones de Pu Xi’.

Huangpu
Le district de Huangpu abrite plusieurs des meilleurs sites de Shanghai, notamment le Bund, Nan Shi, Nanjing Road et People’s Square, où se trouve l’incroyable musée de Shanghai.

Le Bund
Certainement l’un des principaux attraits de Shanghai, le Bund offre une impressionnante vitrine du passé colonial de Shanghai. Des bâtiments Art Déco et néoclassiques magnifiquement préservés bordent le front de mer qui fait face au développement de l’horizon de Pu Dong. Au petit matin, on peut se joindre à la pratique du Tai Chi. Dans la soirée, on peut se promener le long de l’eau pour regarder l’horizon s’éclairer avec la nuit. Pour un avant-goût de la nostalgie, visitez le Peace Hotel. Autrefois le premier hôtel de Shanghai, était l’endroit où séjourner pendant les beaux jours coloniaux de Shanghai.

Nan Jing Road
La rue commerçante historique de Shanghai est devenue une rue piétonne exclusive en 2 000. Sur le côté ouest se trouve le gigantesque centre de Shanghai, un complexe qui abrite l’hôtel Portman Ritz-Carlton, des commerces, des consulats, un centre commercial et le Shanghai Centre Theatre. L’espace ouvert de la rue piétonne lui donne une atmosphère de carnaval. La nuit, les magasins créent une frénésie de couleurs de néon et de paillettes qui a une longue et célèbre tradition. Nan Jing Road se trouve à 6 km (3,7 milles) d’est en ouest, à partir du Bund et se terminant à People’s Park. Il a la réputation d’être la rue commerçante la plus achalandée au monde, desservant plus d’un million de visiteurs par jour.

Nan Shi
Situé dans le quartier qui était autrefois la vieille ville de Chine sous contrôle colonial, Yu Yuan Gardens est un jardin de style traditionnel Jiang Nan (au sud de la rivière). Une destination populaire tous les jours de la semaine, il offre une visite rare à la paix et la tranquillité d’un temps plus ancien pour équilibrer le pouls rapide de la plupart de l’expérience de Shanghai.

Place du Peuple
À l’époque coloniale, le People’s Square Park était une piste de courses de chevaux. Après 1949, lorsque le jeu a été interdit, il est devenu une place publique et un terrain de parade. Avec le développement rapide des années 1990, People’s Square devint la résidence de l’hôtel de ville de Shanghai. Le musée de Shanghai se trouve à l’endroit où se trouvait autrefois le pavillon de la piste de course. Le Grand Théâtre de Shanghai borde également la place, tout comme le JW Marriot Shanghai.

Jing An District
Jing An est un quartier résidentiel populaire pour la grande communauté d’expatriés de la ville. Les boutiques occidentales pleines de curiosités sont largement disponibles. Jing An est également un quartier de loisirs populaire et, en tant que tel, la maison de l’historique Great World Entertainment Center, avec des acrobaties et l’opéra de Pékin, entre autres divertissements. Si vous avez besoin d’un endroit pour vous relaxer et méditer après toute la stimulation qu’offre Shanghai, rendez-vous au Temple Jing An, une structure reconstruite reposant sur un site ancien (érigé en 247 de notre ère). Ce complexe de temples apaise l’âme au milieu de la frénésie énergique et parfois écrasante de la ville.

Ancienne zone de concession française
La concession française était où le droit français a prévalu avant la révolution. C’est ici que le Parti communiste de Chine a été fondé en 1921 et que les révolutionnaires ont trouvé refuge auprès de la police chinoise locale. Les maisons de ville shikumen, architecture unique à Shanghai, ont été conservées, plusieurs plaques de sport détaillant leur longue vie. L’histoire tumultueuse de la concession française peut être explorée à l’ancienne résidence et salle commémorative du Dr. Sun Yat-sen. Magnifiquement conservé, sa maison fournit un lieu de promenade aux visiteurs. Désormais, la Concession française n’est plus un foyer d’activité politique mais un charmant quartier commerçant, avec des boutiques hyper stylées situées le long des rues bordées d’arbres, en particulier Changle Lu et Xinle Lu et tout au long de Xintiandi. Huai Hai Road est de loin l’un des quartiers commerçants les plus populaires de Shanghai. Il est un peu moins cher que Nanjing Road, moins bondé, et met davantage l’accent sur la mode européenne.

Manger et boire

Shanghai peut se vanter de certaines des cuisines les plus variées et de plus haute qualité en Chine. La ville étant une destination mondiale, les restaurants haut de gamme sont certainement l’une des choses dont les gens se souviennent lors d’un voyage à Shanghai. Si vous voyagez en Chine depuis un certain temps, c’est peut être votre première chance de vous adonner à la cuisine internationale appuyée par la population diversifiée de Shanghai. La concurrence est féroce pour la cuisine française, vietnamienne, japonaise et italienne. Des interprétations satisfaisantes des cuisines régionales chinoises, qu’il s’agisse des rôtis copieux du nord ou des créations épicées du Sichuan, ou même des choix yunnanais difficiles à trouver font que le visiteur finit par souhaiter qu’il y ait plus de trois repas en une journée.

Dumplings, China

La cuisine traditionnelle de Shanghai est connue pour ses dim sum délicats, y compris l’incroyable xiaolongbao, une boulette remplie de soupe enveloppée d’une fine couche de pâte. Essayez de comprendre comment il peut exister une boulette remplie de soupe, pendant que vous en commandez plus.

Les bars de Shanghai sont parmi les plus développés en Chine, fréquentés par une clientèle particulièrement variée. Les salons chics de classe mondiale situés dans des tours vertigineuses invitent les clients à boire parmi le beau monde de la métropole. Les bars de quartier branchés accueillent les voyageurs et offrent une option détendue pour pratiquer et élargir votre vocabulaire chinois récemment acquis, en particulier les phrases d’importance majeure, telles que les expressions indispensables pour commander un verre. La musique en direct a une clientèle établie à Shanghai et les boîtes de nuit sont ouvertes un large éventail éclectique de musiciens, allant des groupes philippins de reprises rock aux quatuors de jazz en passant par le punk pékinois et les groupes folk acoustiques.

Voici une liste partielle de quelques-uns des grands restaurants à Shanghai, selon le quartier.

Nan Jing East Road
Avec une multitude de choses qui attirent votre attention lorsque vous marchez sur Nan Jing Road, les restaurants promettant un délicieux dim sum ou des hamburgers de style américain sont un choix tentant. Il existe de nombreux endroits mémorables pour dîner ici, mais comment choisir? Si vous avez envie du réconfort des côtes levées américaines, Tony Roma ne vous décevra pas. Si vous cherchez de la nourriture traditionnelle chinoise, rendez-vous au restaurant végétarien Gongdelin pour savourer des des plats frais. Kathleen’s 5 Rooftop Restaurant est un café confortable avec du vin au verre et des pâtes et des salades de base, qui se trouve sur la Place du Peuple. Poursuivez la découverte de l’influence française dans cette ville souvent nommée le Paris de l’Est et rendez-vous à Allure. Toute soirée qui inclut un martini au 789 Nanjing Road est destinée à être mémorable. Avec vue sur la silhouette de Shanghai et un cocktail qui coûte autant que votre plat principal, il est possible que vous vous surpreniez à penser que cela en vaut la peine.

Le Bund
Il se peut que ce soit le quartier abritant les établissements les plus coûteux de la ville, mais la plupart des restaurants et des bars ayant des terrasses avec vue sur l’eau et des menus qui justifient le prix, le Bund abrite des bars, salons et restaurants de Shanghai qui figurent dans les guides gastronomiques mondiaux. M on the Bund est une famille de restaurants de haute qualité, qui comprend le Jean Georges, un restaurant français très populaire pour le brunch du week-end. Un autre bâtiment qui s’est fait un nom dans le monde culinaire est Three On The Bund, qui abrite le bar à cocktails New Heights, le Whampoa Club qui est le centre de la haute cuisine de Shanghai et le « supper club » Hamilton House. Pour couronner le tout, il y a le restaurant fusion Laris, un établissement de premier ordre. La sélection riche et les vues de classe mondiale peuvent vous couper le souffle, mais l’ambiance et l’atmosphère pseudo-sexy intellectuelle de Glamour Bar donne à n’importe quelle soirée une touche classique. Bar Rouge ne déçoit jamais et représente une dangereuse concurrence à tout établissement de Shanghaï lorsqu’il s’agit de l’ambiance et du talent de ses barmans. Si la bière du Nord est ce que vous recherchez le long du Bund, dirigez-vous vers la brasserie hollandaise Fest pour une bière pression.

French Concession
La French Concession est le coeur et l’âme de la vie nocturne de Shanghai. Couvrant Xuhui, Huangpu, Xintiandi et la rue festive de Mao Ming Nan Lu, ce quartier propose une variété de restaurants et de bars pour un large éventail de budgets. De nombreux établissements de ce quartier profitent des maisons datant du début du 20ème siècle et de leurs jardins décadents pour créer une expérience culinaire élégante, idéale pour un brunch, un déjeuner d’affaires ou un dîner romantique.

Mao Ming Nan Lu
Le jardin, les boissons du 5 à 7 et les hamburgers attirent les clients au Blue Frog. L’endroit emploie également quelques-uns des serveurs les plus sympathiques du quartier. La cuisine fusion et le cadre intéressant de Mesa & Manifesto sont mémorables, tout comme la carte des vins de ce restaurant logé dans une ancienne usine d’ampoules. Bière et barbecue sont à l’ordre du jour chez Henry’s, populaire auprès du public des 5 à 7. Abbey Road est un autre arrêt important de ce quartier, avec des collations légères satisfaisantes et un grand jardin. Populaire pour son pho, Foreign Culture Club propose une cuisine française et vietnamienne dans un cadre raffiné qui incite les clients à se tenir un peu plus droits sur leurs chaises.

La cuisine chinoise régionale est également au rendez-vous le long de Mao Ming Nan Lu. La cuisine de Szechuan épicée attire les gens dans les jardins de South Beauty, installé dans le cadre d’un vieux domaine. Di Shui Dong sert des plats de Hunan qui comblent les appétits les plus féroces. L’ambiance inclut un hommage au fils favori de la région de Hunan, le président Mao Zedong.

Luwan
Les rues bordées d’arbres de Luwan offrent une riche atmosphère veloutée lors des nuits d’été. Même si vous arrivez en hiver, l’ambiance de Lost Heaven Yunnan Cuisine vous remplira d’une certaine chaleur, car les saveurs uniques de cette province reculée reçoivent ici l’attention qu’elles méritent. Si vous devez faire la queue à l’entrée, le Southern Barbarian n’est jamais décevant. Le Melting Pot établi depuis longtemps propose de la musique en direct tous les soirs, d’une variété éclectique avec des boissons bien servies, un personnel amical et une piste de danse adéquate. À quelques coins de ruelle se trouve le Yin Yang, un bar local branché, idéal pour pratiquer votre chinois.

Xuhui
Nichées parmi les ruelles bordées de maisons de ville shikumen, on trouve une sélection croissante de certains des restaurants les plus mémorables de Shanghai. Venez flâner dans les ruelles à la recherche de votre souper! Xintiandi mérite un score favorable pour son innovation, son ambiance et sa sélection. Certaines personnes considèrent le bar à vin Enoteca comme leur salon, préférant rencontrer leurs amis dans ce bar décontracté et conversationnel. Servant des tapas méditerranéens et une grande variété de vins au verre et à la bouteille, cet établissement propose également une délicieuse sélection de desserts et de vins de dessert correspondants. Si vous avez envie des saveurs fraîches et acidulées du Mexique, laissez-vous tenter par la cuisine du Yucatan chez Maya qui sert probablement le guacamole le plus populaire de la ville. Fameux pour sa petite taille et pour son entassement, le relativement indéfinissable Jesse représente le summum de la cuisine de Shanghaï. Éclectique mais satisfaisant, A Future Perfect est un établissement à visiter. Avec ses saveurs de fusion, un souper ici est quelque chose dont vous parlerez longtemps après. Le Whisk Choco Cafe élève la consommation du chocolat à un niveau spirituel. Commandez, profitez, mais ne vous attardez pas trop, les serveurs peuvent être quelque peu désagréables. L’Azul, à inspiration méditerranéenne, sert un brunch copieux. Pour une occasion à un prix raisonnable de goûter à des dim sum, convenant aussi bien à un novice qu’à un vétéran du domaine, nous recommandons fortement un voyage à Crystal Jade. Découvrez la sélection de cuisine sud-asiatique de Shanghai au Simply Thai. Le Paulaner Brauhaus est un endroit très populaire pour la bière artisanale et son délicieux menu allemand. Si la bière allemande faite maison à Shanghai ne suffisait pas, un flux constant d’événements et de spectacles musicaux incite les clients à revenir. Quiconque a visité le Nord rude et glacial de la Chine appréciera le Dong Bei Ren, coloré et bruyant, où le décor rouge et vert sert de cadre à un délicieux agneau rôti au cumin, à de ravissantes boulettes du nord et des serveurs qui chantent. « Enjoué » est l’un des adjectifs qui vient à l’esprit pour décrire le restaurant mexicain Zapatas, surtout après avoir consommé un bocal entier de leur margarita et fait un tour sur la piste de danse. Après souper, dirigez-vous vers l’un des endroits les plus anciens de Shanghai. Le Cotton Club propose un concert de jazz tous les soirs.

Jing’An
Jing’An a une atmosphère plus résidentielle que Huang Pu et la French Concession. Cela ne signifie pas nécessairement que ce quartier dort : en effet, de nombreux expatriés vivent ici. Si vous avez envie d’une salade fraîche, rendez-vous chez Element Fresh pour déguster des sandwiches, des wraps et des salades garnies de légumes. Leur menu de smoothie aux fruits peut se vanter à lui seul d’un groupe de fidèles adeptes. Coconut Paradise est un excellent choix pour la cuisine thaïlandaise, tandis que Jing’An accueille également Shintori, l’un des restaurants japonais les plus réputés de Shanghai. Des repas d’une telle qualité méritent une conclusion spéciale. Nous vous recommandons le Long Bar pour un cocktail unique fait d’ingrédients compliqués qui harmonisent tout en douceur.

Pudong
Si vous vous trouvez à l’est de la rivière Huangpu, vous allez vraiment être gâté. Le quartier étant encore relativement récent, il s’est d’abord appuyé sur des restaurants satellites de bonne réputation de Puxi pour remplir ses larges boulevards et ses cafés d’hôtels internationaux. Par exemple, le populaire Dublin Exchange appartient à la même équipe qui a ouvert le O’Malley’s Irish Pub. Dolar Shop est un autre satellite qui sert du hot pot raffiné avec une sélection de viande, de champignons, de légumes et plus encore. La plupart des restaurants et bars de Pudong s’adressent à une clientèle issue de la classe affaires, mais Jade on 36, le joyau de la couronne de l’hôtel Pudong Shangri-La, est un endroit romantique surplombant le Bund, particulièrement spectaculaire le soir quand les bâtiments riverains s’illuminent. Une vue similaire s’offre au visiteur au Grand Cafe, ouvert 24 heures sur 24 au 56ème étage du Grand Hyatt Shanghai. Pendant ce temps-là, les clients se régalent du superbe dim sum et des exquis plats cantonnais servis au Canton et au Gui Hua Lou. Malone’s Cafe, à propriété canadienne, est un endroit confortable pour se détendre après un long vol ou une rude journée de réunions.

Hongqiao et Changning
Certes, pas aussi animé que ses voisins dans la French Concession, cette partie de Shanghai a de merveilleux restaurants et d’excellents lieux de rassemblement. Le toujours populaire Mexique Lindo propose une cuisine de style Tex-Mex, en perfectionnant des classiques tels que les empanadas. Les gens arrivent de tous les coins de Shanghai pour manger au Din Tai Feng, célèbre pour ses boulettes mémorables, dont le xiaolongbao. Le bar sportif Champion’s propose une salle à manger confortable et une cuisine typiquement américaine, notamment des ailes de poulet et des hamburgers. Longtemps considéré comme l’un des meilleurs de Shanghai, Da Marco sert une cuisine italienne authentique qui met l’accent sur la qualité. Vous devrez peut-être vous perdre un peu pour le trouver, mais une visite au Patiala Pearl pour du tandoori indien est particulièrement satisfaisante.

Divertissement

Shanghai est à la hauteur de sa réputation de capitale du divertissement en Chine. Avec tant de choses à faire et à voir à la fois pendant la journée et la nuit en ville, il peut être difficile de choisir. Voici un guide général sur quelques-unes des façons de s’amuser et de voir quelque chose de nouveau à Shanghai.

Shanghai fan dance

Art
Dans le cadre d’une initiative nationale visant à encourager et à mettre les réalisations artistiques et culturelles de la Chine sur la carte mondiale, Shanghai est devenue l’un des principaux centres de promotion de l’art et de la culture de la région. Shanghai et ses environs immédiats soutiennent plusieurs artistes locaux. De nombreux artistes d’autres régions du pays viennent aussi exposer leur travail dans l’une de ses nombreuses galeries. Le ShangART de Xintiandi, qui existe depuis dix ans, expose souvent des œuvres avant-gardistes d’artistes chinois, tandis que l’ArtSPACE présente des œuvres expérimentales dans le M50 Art District de Jing’An. Shanghai soutient également une scène artistique contemporaine florissante, représentée dans une série de galeries modernes qui ont vu le jour ces dernières années, y compris la M97 Gallery, le très apprécié Rockbund ART Museum, et la Art Labor Gallery qui est nichée dans l’ancien Quartier de la concession française.

Cinéma
Les nombreux grands cinémas de Shanghai projettent une grande variété de films, des superproductions hollywoodiennes aux épopées chinoises. En outre, diverses organisations montrent des films qui ne reçoivent pas autant d’attention avec des sous-titres anglais ou chinois. Le Ciné Club de l’Alliance présente des films français sous-titrés en chinois. Pour les superproductions hollywoodiennes et les derniers films chinois, rendez-vous au cinéma Peace près de People’s Square. Le Shanghai Film Art Centre a également une bonne sélection et accueille le Festival international du film de Shanghai.

Danse et performances musicales
Plusieurs salles de la ville présentent des spectacles de danse. Le Shanghai Grand Theatre, un théâtre international de première classe, accueille souvent des artistes internationaux, tandis que le Shanghai Stadium, le Majestic Theatre et le Grand Theatre de la Place du Peuple offrent également des sites pour des représentations culturelles, grandes et petites.

Moins formellement, Jing An Chamber Music propose des concerts hebdomadaires de musique de chambre tous les dimanches soirs au Jing An Hotel. Le Shanghai Concert Hall, fondé à l’origine en 1930 sous le nom de Nanking Theatre, est l’établissement de longue date de la ville pour de brillants concerts classiques. L’orchestre symphonique de Shanghai est connu pour jouer dans l’éblouissant Symphony Hall du district de Xuhui, un lieu de 1 200 places conçu par un duo d’architectes japonais. Le Lincoln Center Shanghai accueille également des spectacles de jazz saisonniers.

La scène musicale en direct de Shanghai est également bien développée, avec beaucoup de petites et grandes salles offrant une variété de styles de musique. La plupart des bars le long de Mao Ming Nan Lu accueillent des groupes rock le vendredi et le samedi soir. Pour une scène de musique en direct underground pendant la fin de semaine ne cherchez pas plus loin que Yuyintang, l’un des rendez-vous les plus remarquables de la ville pour les concerts de rock.

Musées
Le Shanghai Art Museum, situé sur la place du Peuple, est le musée le plus visité de Shanghai. Conçu pour ressembler à un ancien vaisseau chinois, l’extérieur moderne du musée se distingue comme une pièce maîtresse. Le musée présente des expositions de première classe d’artefacts chinois anciens et des trouvailles archéologiques avec des explications chinoises et anglaises. Les scientifiques peuvent apprécier le musée d’histoire naturelle, qui présente un curieux assortiment d’os de dinosaures et de restes humains marinés. Pendant que vous êtes sur la Place du Peuple, jetez un coup d’œil à la salle d’exposition Urban Planning pour un modèle miniature du plan conceptuel de la ville pour l’Exposition universelle de 2010. Le musée de la sécurité publique mérite une visite, surtout pour ceux qui apprécient l’histoire. Ce musée incroyablement franc, complet et de classe mondiale rivalise avec le Musée d’histoire de Shanghai dans la tour, Perle de l’Orient, pour son nombre d’artefacts historiques et son travail créatif. Un autre succès, surtout si vous voyagez avec des jeunes, est le Shanghai Ocean Aquarium à Pudong.

Opéra
Les acrobaties, les costumes lumineux et les chants aigus de l’opéra traditionnel chinois font vraiment partie de l’expérience culturelle chinoise. Il est recommandé aux clients de se préparer pour la première fois avant de l’essayer, car il s’agit d’une forme d’art hautement stylisée et pleine de symbolisme qui ne sera pas évident pour les non-initiés. Il est recommandé de lire sur l’opéra traditionnel, de faire preuve d’ouverture d’esprit et de vous assurer que la représentation est sous-titrée en anglais pour avoir une expérience agréable. Les salles à essayer pour l’opéra chinois incluent le théâtre Yi Fu ou le fabuleux et historique Great World Entertainment Center. Le Bandai Namco Dream Hall accueille également une pléthore d’opéras traditionnels chinois de temps en temps.

Théâtre
Le Grand Théâtre de Shanghai et l’Académie de théâtre de Shanghai offrent un théâtre dramatique moderne.

L’acrobatie est l’une des formes d’art de la performance traditionnelle chinoise à couper le souffle. Un avantage supplémentaire permettant de profiter d’un spectacle d’acrobatie est l’absence d’une barrière de la langue, de sorte que tout le monde peut profiter pleinement d’un spectacle. La troupe acrobatique de Shanghai est l’une des troupes les plus célèbres de la ville. Des spectacles d’acrobatie peuvent être trouvés au Great World Entertainment Center et au Shanghai Grand Theatre. Un autre endroit pour apprécier de plus petites productions est le People’s Art Theatre.

Vie nocturne et discothèques
La vie nocturne de Shanghai est tellement développée qu’il y a d’innombrables options pour une soirée amusante, mais certains endroits se démarquent aussi bien pour danser. Le théâtral Bar Rouge sur le Bund et Zapatas, spécialisé dans les margaritas fishbowl, sont tous fortement recommandés pour leurs pistes de danse. Arkham fait la promotion d’une scène de club souterraine robuste depuis plus de cinq ans, tandis que Dada, une plongée locale est connue pour son mélange hypnotique de DJ et de jeunes expatriés qui prennent le relais de la danse les vendredis et samedis.

Visites guidées recommandées

Multi ethnic hipster couple cycling along city street, Shanghai French Concession, Shanghai, China

Le Bund
Le front de mer historique de Shanghai est une promenade facile et agréable à tout moment de la journée. L’ancien centre financier de la ville est bordé de bâtiments datant de l’époque de Shanghai en tant que concession coloniale. L’architecture du XIXe siècle est un contraste frappant avec les bâtiments chinois anciens et nouveaux. Débutez votre promenade à la tour commémorative des héros du peuple, puis dirigez-vous vers le sud le long du cours d’eau à travers le parc Huangpu, où, si vous arrivez assez tôt, vous pouvez profiter de la synchronicité paisible du tai-chi du matin. Le front de mer de la rivière Huang Pu rejoint Zhong Shan Road, le large boulevard offre une vue sur l’horizon moderne de Pudong et sur l’ancien bâtiment de la Banque d’Agriculture, le bâtiment Huili Bank et le bâtiment commercial. Continuez à marcher jusqu’à la douane de Shanghai, puis entrez dans ce qui était autrefois le plus haut bâtiment de Shanghai, aujourd’hui le musée du Bund. A l’intérieur jetez un regard sur la jolie histoire de la région remplie de photos. Juste à côté se trouve le complexe haut de gamme Three On the Bund, qui, parmi ses restaurants donnant sur le devant de mer, est la Shanghai Gallery of Art. Suivez vos pas jusqu’à Nan Jing East Road et tournez à gauche. L’Art déco Peace Hotel dispose d’un café sur le toit avec une vue extraordinaire sur la région ainsi que d’un bon café. Vous aurez besoin du reste, car ensuite vous vous dirigerez vers le Bund Sightseeing Tunnel directement en face de la rue de Nan Jing Road, où vous pourrez vous traverserez sous la rivière Huangpu jusqu’à Pudong. Le tunnel s’écoule au Shanghai Ocean Aquarium, l’un des sites les plus populaires de Shanghai.

Nan Jing East Road et People’s Park
Commencez par prendre un café au café sur le toit du Peace Hotel pour profiter d’une vue plongeante sur le Bund. En marchant au bord de l’eau, Nan Jing East Road devient une rue piétonne à Henan Zhong Road et continue pour un kilomètre (moins d’un mille) de boutiques, de restaurants et de plaisir carnavalesque. Il y a beaucoup de boutiques de tissus et de tailleurs en cours de route, un clin d’œil au passé de Shanghai comme entrepôt d’exportation de produits chinois de haute qualité comme la soie. Au cœur de tout cela se trouve le Centre de Shanghai, où les musiciens de rue et les amuseurs publics sont faciles à trouver. Parmi les nombreux magasins se trouve une excellente galerie, la Duo Yun Xuan Art House, qui abrite des objets d’art traditionnels bien avant que Nan Jing Road devienne une rue piétonne. Plus loin dans la rue, parmi la sélection de magasins, on peut citer le Guo Hua China Ware Store avec de la porcelaine traditionnelle et Ling Ling Pearls & Jewelry. Deux pâtés de maisons plus loin, faites un arrêt dans Le Royal Meridien Shanghai, prenez l’ascenseur à l’étage 64 et profitez de la vue et peut-être une petite boisson alcoolisée au 789 Nanjing Road Bar et Lounge, offrant une vue à 360 degrés sur Shanghai.

De là, la place du Peuple ou Renmin Guangchang est à quelques pâtés de maisons. Passé Tibet Road, la rue piétonne se termine dans la grande place semblable à un parc où vous pouvez choisir parmi certains des meilleurs musées de Shanghai, y compris le célèbre musée d’histoire naturelle. Quel que soit votre choix, terminez votre randonnée au restaurant Kathleen’s 5 Rooftop où le balcon est fortement recommandé.

Concession française et Xintiandi
Commencez dans les rues pavées du grand magasin Isetan près de Mao Ming Nan Lu. Cette zone est connue comme un centre de la mode, comme en témoigne la sélection dans Shanghai Tang. Suivez Fuxing Middle Road en direction de Fuxing Park, le parc de fontaines et de jardins ouverts de style français de Shanghai. A proximité se trouvent l’ancienne résidence de Zhou Enlai et, juste en face du parc, l’ancienne résidence du Dr Sun Yat-sen. Ces deux héros révolutionnaires ont fait leurs maisons dans la concession française pour se cacher de la police mandchoue. Leurs résidences ont été transformées en musées qui détaillent leurs contributions au renversement de la dynastie Qing et de l’établissement ou de la République de Chine.

De l’autre côté de Nanbei Elevated Road, suivez Zi Zhong Road jusqu’à ce que vous entriez dans les ruelles étroites des maisons de ville shikumen et des boutiques de Xintiandi. Tournez à gauche à Huang Pi South Road et marchez le long du Taipingqiao Park, l’un des espaces ouverts et accueillants. De l’autre côté du parc se trouve le site du premier congrès national du Parti communiste de Chine, une autre maison devenue musée. Parmi les librairies, cafés et restaurants de Xintiandi, un plongeon dans la Huang Shan Tea Company pour une tasse de thé ou une introduction aux thés régionaux en Chine est particulièrement agréable. Il y a beaucoup de restaurants fantastiques pour profiter d’un repas et se reposer, mais le xiaolongbao à Crystal Jade est fortement recommandé.

Nan Shi
Connu sous le nom de la vieille ville (Nan Shi) ou, pendant l’ère de la concession, le quartier chinois, ce quartier offre un regard sur l’architecture traditionnelle et l’urbanisme original. Les jardins de rocaille, les allées, les salons de thé et les avant-toits volants offrent un contraste paisible avec l’acier et le verre du Shanghai moderne. Une grande destination dans ce quartier est les jardins Yu Yuan, qui remontent à l’époque de la dynastie Ming. Apportez votre appareil photo si vous allez en direction est, suivez la route Fuyou jusqu’au parc de la ville antique. Une fois que vous avez jeté un coup d’œil, dirigez-vous vers le sud dans la rue An Ren jusqu’au temple du dieu de la ville et essayez de vous rappeler que vous êtes au 21ème siècle, l’atmosphère est riche en éléments traditionnels chinois. Le quartier en labyrinthes offre beaucoup d’opportunités de restaurants et de magasins. Nan Xiang, un restaurant de plus de 100 ans et populaire pour sa cuisine traditionnelle shanghaienne, est particulièrement remarquable. Prenez une grande respiration et travaillez sur votre vocabulaire de négociation avant de plonger dans le Bazar des antiquités.

Jing’An Art Tour
L’un des quartiers les plus peuplés et les plus colorés de Shanghai, Jing ‘An abrite de nombreuses cultures traditionnelles ainsi que les éléments qui continuent à propulser Shanghai sur la scène de l’art contemporain chinois. Le temple Jing’An est facilement accessible via le métro. Le temple a été construit à l’origine sur ce site pendant la dynastie Song en 1216. Il a été déplacé ici d’un site le long de Suzhou Creek qui datait de 247 CE, ou la période des Trois Royaumes, ce qui en fait le plus vieux temple de Shanghai. Le temple est situé dans le parc Jing’An, un espace ouvert bienvenu dans une partie si bondée de la ville. La paix et la tranquillité du temple se reflètent dans le restaurant People on the Water sur le thème de la cascade à l’intérieur de l’hôtel Hilton, où nous vous recommandons de vous arrêter pour déguster une cuisine de style Zhejiang. Avancez dans le temps en direction du musée d’art contemporain à but non lucratif (MoCA) sur Nan Jing West Road. Avec des expositions d’artistes locaux de Shanghai et de l’art contemporain du monde entier, c’est un endroit pour découvrir comment les artistes de Shanghai interprètent les changements majeurs qui ont lieu dans leur ville. Le café sur le toit accueille souvent des parties et des discussions intéressantes. L’arrêt suivant est un autre temple célèbre dans la région. Bien qu’il ne soit pas aussi vieux que le temple Jing’An, le temple du Bouddha de Jade est l’un des temples les plus célèbres de Shanghai, avec deux grandes statues de Bouddha sculptées en jade de Birmanie et une grande statue en marbre du Bouddha de Singapour. Enfin, rendez-vous au M50 Art District et à l’ArtSpace de 1918, dans un élégant entrepôt sur Moganshan Road.

Histoire

Autrefois connue sous le nom de « Paris de l’Est », Shanghai au début du XXe siècle revendiquait d’être la ville la plus glamour, la plus décadente et la plus cultivée de Chine et de toute l’Asie. Après des années de fermeture au reste du monde, Shanghai retrouve rapidement sa réputation de ville cosmopolite. Alors que Pékin reste la capitale, le centre de la politique, de la culture, de l’information et du monde académique, Shanghai est le centre financier de la Chine, le centre de la mode et une ville progressiste ouverte aux nouvelles idées.

New and ancient Shanghai, China

Contrairement à Pékin, l’histoire de Shanghai ne date pas de loin. Jusqu’en 1842, c’était un village de pêcheurs endormi. Son nom en chinois signifie littéralement sur la mer, ce qui décrit sa situation avantageuse sur les rives du delta du fleuve Yangtze (Chang Jiang), à proximité des régions productrices de soie et de thé de Chine. Sa géographie l’a propulsé au premier plan lorsque le commerce maritime avec l’Occident est devenu plus important.

Les guerres à l’opium de 1842 sont au cœur des origines de Shanghai en tant que destination cosmopolite. Pour égaliser le déséquilibre commercial entre l’Angleterre et la Chine, l’Angleterre commença à importer de l’opium indien en Chine, contre la volonté de la cour impériale des Qing. Incapable d’arrêter le commerce de l’opium, qui décimait rapidement toutes les classes sociales en Chine, les Qing ont déclaré la guerre aux commerçants d’opium. Les Anglais gagnèrent rapidement la guerre, car les Qing devaient être indemnisés pour ouvrir Shanghai aux marchands étrangers. Avant les guerres de l’opium, les marchands étrangers étaient limités aux ports conventionnés de Hong Kong, de Guangzhou et de Macao. Ce port était plus au nord et beaucoup plus proche des zones de production, un énorme avantage.

Après la guerre, la Grande-Bretagne a déclaré Shanghai un port de traité, et le village endormi a été soudainement transformé en une destination cosmopolite. Les Britanniques, les Français et les Américains ont pris des zones de concession autonomes dans la ville, chacune étant indépendante de la loi chinoise. Tous les trois ont apporté des influences coloniales à la ville, ce qui peut encore être vu aujourd’hui dans l’architecture européenne des bâtiments sur le Bund et dans l’ancienne zone de concession française.

Shanghai devint rapidement un important centre industriel et port de commerce en Chine. Pendant ces périodes prospères, Shanghai a acquis la réputation d’être l’une des villes les plus cultivées et les plus sophistiquées au monde. Les riches tai-pans étrangers menaient des vies indulgentes dans les casinos, les cabarets et les maisons closes. Un de ces vestiges du passé décadent de Shanghai est le Great World Entertainment Center, autrefois un repaire de plaisirs illicites, le bâtiment offre aujourd’hui des divertissements plus sains comme les acrobaties chinoises, le karaoké et une salle de jeux vidéo.

Au milieu de la splendeur importée des concessions était la pauvreté des parties de la ville sous contrôle chinois. La dichotomie a brassé le mécontentement social qui a contribué à faire tomber la cour des Qing en 1911. Au cours des dix années qui se sont écoulées entre la fondation de la République de Chine et la fondation du Parti communiste chinois en 1921, Shanghai a été le portail de nouvelles idées telles que la démocratie, la science moderne et le communisme. Aujourd’hui, les gens peuvent retracer l’histoire en visitant un certain nombre de sites historiques commémorant le lieu de naissance du Parti communiste et de ses membres d’origine, y compris la salle commémorative du site du premier congrès national du Parti communiste chinois et le Dr Sun Yat-sen. Résidence et Memorial Hall.

La base du pouvoir du leader nationaliste Tchang Kaï-chek était à Shanghai et à l’époque républicaine, il existait une relation difficile et parfois violente entre le parti communiste et le parti nationaliste. L’invasion du Japon obligea les deux à former une alliance qui ne dura pas au-delà de la fin de l’occupation japonaise. À la fin de Word War II, la guerre civile a éclaté entre les deux factions.

En 1949, la République populaire de Chine est apparue sous la présidence de Mao Ze Dong. Le règne de Shanghai en tant que ville la plus cosmopolite de Chine a pris fin au moment où les étrangers ont fui la ville et la propriété des riches a été prise en charge par l’État. L’épouse du président Mao, Jiang Qing, était autrefois actrice à Shanghai et avait plusieurs liens avec la ville. Au cours de la Révolution culturelle des années 1960, elle a fait de Shanghai la base d’une nouvelle expérimentation culturelle, dont les plus célèbres se sont souvenus dans ses « opéras » révolutionnaires. Après la mort du président, Mme Jiang et ses collègues, connus sous le nom de Gang of Four, ont été arrêtés à Shanghai alors qu’ils planifiaient un coup d’état. En 1979, Deng Xiao Ping a lancé un programme de libéralisation du marché et de réforme pour relancer le développement économique de la Chine. Shanghai n’a pas immédiatement bénéficié de ces réformes parce qu’elles étaient considérées comme plus avancées sur le plan industriel que la majeure partie de la Chine.

En 1992, les réformes s’ouvrent à de nouvelles conditions économiques qui lui permettent de retrouver rapidement sa place de chef économique du pays. Une industrie de la construction en plein essor, des entreprises privées accrues, des revenus personnels plus importants et des investissements étrangers croissants en ont fait l’une des bases les plus industrialisées du pays. La résurgence de la ville dans la prospérité économique est le meilleur exemple du développement de la nouvelle zone de Pu Dong. Le gouvernement de Shanghai a investi des millions de dollars dans des projets d’infrastructure à Pu Dong, tels que l’aéroport international de Pu Dong, résolument moderne. Avec son progrès économique, Shanghai continue de connaître une renaissance de ses arts et de sa culture. L’impressionnant musée de Shanghai et le Shanghai Grand Théâtre à l’architecture saisissante ne sont que deux exemples de la renaissance culturelle de la ville. Depuis le milieu des années 1990, la ville a acquis une réputation d’architecture expérimentale et extravagante rivalisée à l’échelle nationale seulement par Pékin.

S'y rendre et se retrouve

S’y rendre

Depuis l’aéroport

Il y a un certain nombre de services qui assurent le transport depuis ces aéroports vers des destinations à travers Shanghai.

Taxi : Des taxis à compteur sont disponibles à l’extérieur de l’aéroport, mais il est conseillé aux voyageurs de faire écrire leur destination en chinois.

Autobus : Il y a sept autobus d’aéroport qui offrent le service aux destinations dans toute la ville.

Train : Le train Maglev (http://www.smtdc.com/fr/) est la première ligne de lévitation magnétique au monde et offre un service de l’aéroport international de Pudong à la station de métro Longyang Road avec des trains partant toutes les 15 minutes.

En train
Shanghai est accessible par les chemins de fer chinois (http://www.chinamor.cn.net). La gare de Shanghai est la principale gare ferroviaire.

En bus
De nombreux services d’autocar sont disponibles à Shanghai. L’un des services de bus les plus importants est Shanghai Dazhong Bus (+86 21 5651 3313)

En voiture
Conduire à Shanghai est déconseillé aux personnes qui ne connaissent pas la matrice élaborée des routes de la ville. Pour les étrangers souhaitant voyager en voiture, il est préférable d’embaucher un chauffeur.

Se déplacer

Transport public
Il y a de nombreux moyens de se déplacer dans Shanghai. Les bus publics sont difficiles à utiliser sans une compréhension globale du mandarin, mais le système de métro de la ville géré par Shanghai Municipal Public Transportation (+86 21 0500 2300) est convivial.

Taxi
Les taxis sont également faciles à utiliser à condition que votre destination soit écrite en mandarin. Parmi les plus grandes sociétés de transport, citons Friendship Taxi (+86 21 6258 4584) et Dazhong Taxi (+86 21 6320 7207).

Vélo
La location de vélos est rare, car les conditions routières sont extrêmement dangereuses.